آقای رضاییان

مشخصات تحصیلی :

• کارشناسی ارشد مهندسی کشاورزي دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران سال 1393
• کارشناسی مهندسی کشاورزي دانشگاه آزاد اسلامی واحد مشهد سال 1386

مدارك تخصصی : 

• دوره هاي گذرانده شده:
• آمریکا (لاس وگاس) – ABC Bartender School دوره نو شی دنی هاي گرم و سرد
• ایتالیا (میلان) – Non Alcoholic Drinks (QMS)  دوره میکسولوژي نو شی دنی هاي گرم و سرد
• دوره مربی گري (پداگوژي) نوشیدنی هاي گرم و سرد – فنی و حرفه اي – ایران

  فعالیت هاي علمی:

• عضو انجمن تخصصی قهوه ایران
• ترجمه قوانین مسابقات قهوه و باریستا جهان ی سال 2015
• ترجمه کتاب اطلس قهوه اثر جیمز هافمن
• ترجمه کتاب جامع نو شی دنی ها اثر تام استان دی ج
• تهیه استانداردهاي قهوه و نوشیدنی سازمان فنی و حرفه اي
• ترجمه کتاب راهنما چرخه طعم قهوه اتحادیه اروپا
• ترجمه کتاب قهوه هاي دمی انجمن قهوه اروپا

   آشنایی با زبان هاي خارجی:

   

• نام زبان انگلیسی میزان تسلط: حرفه اي
• نام زبان ایتالیایی میزان تسلط: آشنا به زبان

  مهارت ها:

• کامپیوتر ICDL  میزان مهارت: حرفه اي 
• Photoshop    میزان مهارت: حرفه اي

  سوابق مدیریتی

•  مدیر غذا و نوشیدنی:
  – شرکت پیشگامان پارس آناهید – ایران، تهران، بازار بزرگ ایران (ایران مال): از فروردین 1400 آموزش پرسنل و کنترل فرآیند تولید، سرو و پذیرایی سیاست گذاري فروش، تدوین اهداف کوتاه مدت و بلند مدت سرمایه گذاري.
• مشاور و م دیر نوشید نی:
  – شرکت میزبان سرزمین پارس – ایران، تهران، ولنجک: از شهریور 1399 آموزش پرسنل و کنترل فرآیند تولید ، سرو و پذیرایی سیاست گذاري فروش، تدوین اهداف کوتاه مدت و بلند مدت سرمایه گذاري
•  مدیر غذا و نوشید نی:
  – هتل 4 ستاره لیلیوم – ایران، کیش، بلوار رودکی. شروع و خاتمه همکاري سال 1398 آموزش پرسنل و کنترل فرآیند تولید، سرو و پذیرایی سیاست گذاري فروش، تدوین اهداف کوتاه مدت و بلند مدت سرمایه گذاري
• مشاور و مدی ر غذا و نوش ید نی:
  – هتل 4 ستاره سارینا – ایران، مشهد، خیابان جهاد. شروع و خاتمه همکاري سال 1398 آموزش پرسنل و کنترل فرآیند تولید، سرو و پذیرایی سیاست گذاري فروش، تدوین اهداف کوتاه مدت و بلند مدت سرمایه گذاري.
• مشاور:
  – برج تجاري اداري سلمان – ایران، مشهد، بلوار راهنمایی. از سال 1394 تا سال 1395 آموزش پرسنل و کنترل فرآین د تولی د، سرو و پ ذیرایی.
• مشاور:
  – کافه رستوران لیان – ایران، مشهد، بلوار جانباز. از سال 1393 تا سال 1394 طراحی منو و تهیه و تنظیم اسناد نوشیدنی
  آموزش پرسنل و کنترل فرآیند تولید ، سرو و پذیرایی.
• مدی ر غذا و نوشی د نی:
  – هتل اسپیناس – ایران، تهران، بلوار کشاورز. از سال 1391 تا سال 1392 آموزش پرسنل و کنترل فرآیند تولید، سرو و پذیرایی.
• مدیر رستوران:
  آمریکا، نوادا. از سال 1390 تا سال 1391 – (Bellagio Hotel) هتل بلاژیو تهیه و تنظیم اسناد نوشیدنی
  کنترل فرآیند تولید ، سرو و پذیرایی.
• مدیر رستوران:
  اوکراین، اودسا. از سال 1388 تا سال 1390 – (Duke Hotel) – هتل دوك کنترل فرآین د تولید، سرو و پذیرایی.
• مدیر کافی شاپ:
  ارمنستان، ایروان. از سال 1387 تا سال 1388 – (Roma & Tours Hotel) هتل روما اند تورز تهیه و تنظیم اسناد نوش ی دن ی کنترل فرآین د تولید ، سرو و پ ذیرایی سوابق مشاوره اي – آموزشی
• مشاوره، راه اندازي و آموزش:
  – کافه رستوران کاپوچینو – ایران، تهران، بازار بزرگ ایران (ایران مال): 1400 (در حال ساخت) طراحی منو و تهیه و تنظیم اسناد غذا و نوشیدنی آموزش پرسنل و کنترل فرآیند تولید ، سرو و پذیرایی
• مشاوره، راه اندازي و آموزش:
  – کافه بیکري ایلیاتی – ایران، تهران، بازار بزرگ ایران (ایران مال): 1400 (در حال ساخت) طراحی منو و تهیه و تنظیم اسناد نوشیدنی و دسرها آموزش پرسنل و کنترل فرآیند تولید ، سرو و پذیرایی.
• مشاوره، راه اندازي و آموزش :
  – کافه رستوران لامنسا – ایران، تهران، بازار بزرگ ایران (ایران مال): 1400 (در حال ساخت) طراحی منو و تهیه و تنظیم اسناد غذا و نوشیدنی آموزش پرسنل و کنترل فرآیند تولید ، سرو و پذیرایی.
• مشاوره، راه اندازي و آموزش:
  – کافه بیکري هشتم – ایران، مشهد، مجتمع بزرگ مشهد مال: 1400 طراحی منو و تهیه و تنظیم اسناد نوشیدنی و دسرها
  آموزش پرسنل و کنترل فرآیند تولید ، سرو و پذیرایی.
• مشاوره، راه اندازي و آموزش:
  – کافه ورزش – ایران، تهران، بازار بزرگ ایران (ایران مال): 1400 طراحی منو و تهیه و تنظیم اسناد نوشیدنی و دسرها
  آموزش پرسنل و کنترل فرآیند تولید ، سرو و پذیرایی.
• مشاوره، راه اندازي و آموزش:
  – کافه دُخان – ایران، تهران، بازار بزرگ ایران (ایران مال): 1400 طراحی منو و تهیه و تنظیم اسناد نوشیدنی و دسرها
  آموزش پرسنل و کنترل فرآیند تولید ، سرو و پذیرایی.
• مشاوره، راه اندازي و آموزش:
  – شربت خانه سنتی – ایران، تهران، بازار بزرگ ایران (ایران مال): 1400 طراحی منو و تهیه و تنظیم اسناد نوشیدنی و دسرها آموزش پرسنل و کنترل فرآیند تولید ، سرو و پذیرایی.
• مشاوره، راه اندازي و آموزش :
  – کافه کارشو – ایران، تهران، بازار بزرگ ایران (ایران مال): 1400 طراحی منو و تهیه و تنظیم اسناد نوشیدنی و دسرها
  آموزش پرسنل و کنترل فرآیند تولید ، سرو و پذیرایی.
• مشاوره، راه اندازي و آموزش:
  – کافه شبرو – ایران، تهران، بازار بزرگ ایران (ایران مال): 1400 طراحی منو و تهیه و تنظیم اسناد نوشیدنی و دسرها آموزش پرسنل و کنترل فرآیند تولید ، سرو و پذیرایی.
• مشاوره، راه اندازي و آموزش:
  – کافه رستوران هزار کوي هنر – ایران، تهران، اقدسیه: 1399 طراحی منو و تهیه و تنظیم اسناد غذا و نوشیدنی آموزش پرسنل و کنترل فرآیند تولید ، سرو و پذیرایی.
• مشاوره، راه اندازي و آموزش:
  – کافه رستوران سعد آباد – ایران، تهران، مجموعه فرهنگی تاریخی سعدآباد : 1399 طراحی منو و تهیه و تنظیم اسناد نوشیدنی و دسرها آموزش پرسنل و کنترل فرآیند تولید ، سرو و پذیرایی.
• مشاوره، راه اندازي و آموزش:
  – سالاد بار گرین لند – ایران، تهران، ولنجک، مرکز خری د گالریا: 1399 طراحی منو و تهیه و تنظیم اسناد نوشیدنی و دسرها آموزش پرسنل و کنترل فرآیند تولید ، سرو و پذیرایی.
• مشاوره، راه اندازي و آموزش:
  – کافه رستوران محمودیه – ایران، تهران، محمودیه: 1398 (در حال ساخت) طراحی منو و تهیه و تنظیم اسناد نوشیدنی و دسرها آموزش پرسنل و کنترل فرآیند تولید ، سرو و پذیرایی.
• مشاوره، راه اندازي و آموزش:
  – کافه رستوران اپیزود – ایران، مشهد، وکیل آباد . شروع و خاتمه همکاري سال 1398 آموزش پرسنل و کنترل فرآیند تولید ، سرو و پذیرایی طراحی منو و تهیه و تنظیم اسناد غذا و نوشیدنی.
• مشاوره، راه اندازي و آموزش:
  – ماکتیل بار کلد – ایران، مشهد، بلوار خیام . شروع و خاتمه همکاري سال 1397 آموزش پرسنل و کنترل فرآیند تولید ، سرو و پذیرایی طراحی منو و تهیه و تنظیم اسناد نوشیدنی.
• مشاوره، راه اندازي و آموزش :
  – کافی شاپ دنیز – ایران، مشهد، بلوار سجاد. شروع و خاتمه همکاري سال 1397 آموزش پرسنل و کنترل فرآیند تولید، سرو و پذیرایی طراحی منو و تهیه و تنظیم اسناد نوشیدنی.
• مشاوره، راه اندازي و آموزش:
  – کافه رستوران پاسیو – ایران، مشهد، بلوار راهنمایی. شروع و خاتمه همکاري سال 1397 آموزش پرسنل و کنترل فرآیند تولید ، سرو و پذیرایی طراحی منو و تهیه و تنظیم اسناد غذا و نوشیدنی.
• مشاوره، راه اندازي و آموزش:
  – کافه رستوران تیراد – ایران، مشهد، بلوار سجاد. شروع و خاتمه همکاري سال 1397 آموزش پرسنل و کنترل فرآیند تولید ، سرو و پذیرایی طراحی منو و تهیه و تنظیم اسناد غذا و نوشیدنی.
• مشاوره، راه اندازي و آموزش:
  – کافه رستوران فیانی – ایران، مشهد، دندانپزشکان. شروع و خاتمه همکاري سال 1397 آموزش پرسنل و کنترل فرآیند تولید ، سرو و پذیرایی طراحی منو و تهیه و تنظیم اسناد نوشیدنی و دسرها.
• مشاوره، راه اندازي و آموزش :
  ایران، مشهد، هاشمیه. شروع و خاتمه همکاري سال 1396 – Golden Holidays – کافه رستوران آموزش پرسنل و کنترل فرآین د تولی د ، سرو و پذیرایی طراحی منو و تهیه و تنظیم اسناد غذا و نوشیدنی.
• مشاوره، راه اندازي و آموزش:
  – کافه رستوران بلانش – ایران، مشهد، بلوار سجاد . شروع و خاتمه همکاري سال 1396 آموزش پرسنل و کنترل فرآین د تولی د ، سرو و پ ذیرایی طراحی منو و تهیه و تنظیم اسناد غذا و نوشیدنی.
• مشاوره و آموزش:
  – کافی شاپ پیپ – ایران، مشهد، بلوار هنرستان. شروع و خاتمه همکاري سال 1395 آموزش پرسنل و کنترل فرآیند تولید ، سرو و پذیرایی طراحی منو و تهیه و تنظیم اسناد نوشیدنی